poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Przykładowe posiłki

Śniadanie: roszponka, pomidor, ogórek, twarożek z rzodkiewką i natką pietruszki, chleb żytni.



Drugie śniadanie wersja I: kawa z mlekiem bez cukru, zmiksowany banan z jogurtem naturalnym.



Drugie śniadanie wersja II: zmiksowane mandarynki, rozcieńczone wodą (żeby łatwiej się piło), zmiksowany banan z jogurtem naturalnym.



Drugie śniadanie wersja III: kanapka z chlebem żytnim, łososiem wędzonym, ogórkiem i sałatą.



Obiad: warzywa gotowane - kalafior i fasolka szparagowa, kasza jaglana, pieczeń wieprzowa.



sobota, 25 kwietnia 2015

Nowy etap w życiu

        10 kwietnia 2015 r. to dzień, w którym usłyszałam diagnozę:

"Chcesz być zdrowa? Zmień swoje życie."

        Ja, czyli 22-letnia dziewczyna zmagająca się z ciągłym rozregulowaniem hormonalnym i wszystkimi jego skutkami, dostałam kolejną radę od kolejnego lekarza na temat co zrobić, żeby w końcu się wszystko ustabilizowało.
"Cierpi pani na insulinooporność". Chyba musiałam mieć najdziwniejszą minę na świecie, gdy usłyszałam to zdanie. Dlaczego dopiero teraz się o tym dowiaduję? Prawie 5 lat chodzenia od lekarza do lekarza, 2 lata leczenia u (podobno) dobrego specjalisty endokrynologa, dziesiątki badań, pieniądze wydane na nie i na wizyty (nawet nie chcę liczyć ile...). I to wszystko po to, żeby dowiedzieć się, że mam zespół jajników policystycznych, a innym razem, że jednak nie mam...
         "Chcesz być zdrowa? Zmień swoje życie." Zespół jajników policystycznych, przy którym może wystąpić insulinooporność to choroba, której nie da się wyleczyć. Będzie mi towarzyszyć całe życie
i wyłącznie ode mnie zależy, czy moje życie będzie przebiegać jak u osoby zdrowej czy jak u chorej.
Jak zmienić życie? Tabletki i dieta z niskim indeksem glikemicznym. Niby nic trudnego, ale co zrobić, gdy gotowanie to jedno z ulubionych zajęć, a smakowanie nowych produktów i potraw są moim substytutem dalekich podróży i odkrywania kultury nieznanych krajów?
Siąść i płakać... Nie! Działać!